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  • 武漢商用廚具

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    • 中央廚房的建設規劃中設計的問(wèn)題及解決方法
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    分析廚房設備的選擇標準

    返回列表 來(lái)源:http://www.agw188.com/ 作者:武漢廚房設備批發(fā)廠(chǎng)家 瀏覽: 發(fā)布日期:2022-08-24
      關(guān)于武漢廚房設備的選擇標準分析如下。
      一.考慮多方面成本費用想到費用人們只考慮買(mǎi)價(jià),這是不全的,由此引起的后患很大,考慮問(wèn)題的方式應該是考慮費用,它包括以下幾個(gè)方面:賣(mài)價(jià)、裝置費用、運費、保險和包裝費用、修繕費用、運營(yíng)成本等等。
      二.性能和價(jià)格成正比主要是看廚房設備的各種技術(shù)指標是否與銘牌上所寫(xiě)的一致,能不能達到要求,同時(shí)要看指標能維持多長(cháng)時(shí)間,性能和價(jià)格要成正比。關(guān)于設備的性能,可以這樣參考:看一下設備實(shí)際運作時(shí)的狀態(tài);爭取設備的試用期;多方了解用過(guò)此種設備的用戶(hù)體驗、口碑。
      三.安全和衛生都有保障廚房設備在平安方面要思索到操作人員運用能否平安并有避免各種事故發(fā)作的保護裝置,如自動(dòng)斷電、自動(dòng)停機、自動(dòng)報警和接地線(xiàn)。在衛生方面,炊事機器應該由不發(fā)作毒性遷移的材質(zhì)制成,內壁應該由不銹鋼板制成,嚴格制止在設備內壁運用鍍鋅板或刷油漆。
      四.廚房設備使用方便餐廳員工流動(dòng)性大,廚房的員工文化程度參差不齊,所以盡可能選擇使用較方便的廚房設備,不需要什么特定知識和技術(shù)便可以使用并修理的。
      以上就是廚房設備的四種選擇標準分析。
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